Летние холодные десерты. Рецепты.

Ну кто же из нас не любит сладости?? Мало кто. А летом хочется прохладных сладостей, но таких, чтоб и сладко, и не приторно, и необычно!

Вот несколько рецептом оригинальных прохладных десертов.

ВИНОГРАДНО-ЙОГУРТОВОЕ ЖЕЛЕ С ВИНОГРАДОМ

Немного белого вина, немного ягод винограда... И йогурт - для вкусового и цветового контраста.
Вино можно заменить виноградным или даже яблочным соком или смешать часть вина с виноградным соком.

Продукты:
150 г виноградин (без косточек) 
2 стакана полусухого белого вина (или сока) или вина и сока
сахар по вкусу
1 ст. л. желатина в порошке
3/4 стакана йогурта (или нежирной сметаны)
немного сахарной пудры

Подробнее...

Домашние прохладительные напитки. Рецепты.

Жарким летом так хочется чего-то вкусного и прохладного! Покупать напитки в магазинах врачи и диетологи не советую – они содержат очень много глюкозы, консервантов, красителей и тому подобных веществ, которые нашему ослабленному жарой организму вообще никак не помогут, а даже могут навредить. Но домашние напитки – вот это совсем другое дело! И эта статья поведает вам рецепты самых вкусных домашних безалкогольных напитков, которыми вы сможете напоить всю семью от мала до велика!

 

Яйцо растереть с сахаром, добавить холодное молоко и черносмородиновый сок, тщательно всё перемешать и охладить, поставив на некоторое время в холодильник. Подавать коктейль с кубиками льда. Приятного аппетита!
Подробнее...

Мороженое. Рецепты домашних сладостей.

Лето по праву можно назвать порой мороженого! Холодильники магазинов пестрят разнообразными названиями, яркими упаковками. Если отбросить не очень понятный состав современного магазинного мороженого, то этот продукт станет действительно спасительным во время жары.

Но, как бы там ни было, мороженое, приготовленное дома - это самый лучший вариант!

Итак, что такое мороженое и откуда оно взялось?

Моро́женое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками.

Мороженое изготавливается обычно из:

• молока,
• сливок,
• масла,
• сахара,
• вкусовых и ароматических веществ,
• различных добавок, обеспечивающих нужную консистенцию, срок хранения и т.д. Подробнее...

Сладкие десерты

Диеты, диеты, стройность фигуры… Но так иногда хочется чего-то сладкого, вкусного, шоколадного….! Как гласит народная мудрость: понемножку можно всего! В этой статье вы найдете рецепты трех замечательных десертов!

Десерт «Клафути»

Для приготовления этого пирога можно использовать  свежую или замороженную вишню.

Вам потребуется:
2 яичных желтка
1 яйцо
4 ст. л сахара
соль по вкусу
1 ст. л. вишневого ликера
5 ст.л. муки
0,5 стакана молока
2 яичных белка
500 г. замороженной вишни

Подробнее...

Маршмэллоу - воздушное лакомство!

Маршмэллоу — аналог пастилы (но в варианте рецепта без яиц). Зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, подготовленной (смягченой) воды, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.

Иногда называются минизефиром. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмэллоу — это другое блюдо, потому как, например, не содержит яиц.

Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная», то есть алтей. Из корня алтея получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмеллоу впервые появились в США в 1950х годах. Их стала выпускать фирма Kraft.

Но американцы не были первооткрывателями сладости из алтея. Еще в древнем Египте из белого сока корня алтея, смешанного с медом, делали сладости. А прототип современных маршмеллоу появился впервые во Франции. Подробнее...

Мармелад. вкусно и полезно!

 Красный, зеленый, желтый, посыпанный сахаром и нет, с чаем и в булочке…. Ммм… мармелад! Для кого-то он сильно сладкий, для кого-то в самый раз. Мамы переживают: сладости вредны для зубов! Но не все здесь так просто! Вопреки общему мнению, что сладости наносят вред здоровью, мармелад имеет ряд полезных свойств. Это благодаря высокому содержанию пектина.

Мармелад, по способу изготовления, можно классифицировать на:
фруктово-ягодный, в виде мармеладных пластов,
желейный, в виде мармеладных долек или фигурок,
желейно-фруктовый,
жевательный.


В зависимости от применяемого желейного вещества:
мармелад на основе пектина,
мармелад на основе агара,
мармелад на основе агара и пектина,
мармелад на основе желатина.

Фруктово-ягодный мармелад получают традиционным увариванием фруктового пюре с сахаром. В качестве желирующей основы используют пектин и фруктовое пюре. Мармелады в виде пластов, не смотря на потерю былой популярности, можно отведать и сегодня. Выглядит обычно незатейливо: темно-бурый пласт, похожий на твердый джем или повидло.

Подробнее...

Ананас. Худеем вкусно. Рецепты сладостей.

Ананас. Этот красивый тропический фрукт несколько лет назад заставил с надеждой обратить на себя пристальное внимание огромного количества желающих добиться, наконец, похудения и стройности. Исследователи обнаружили присутствие в ананасе бромелайна – ферментного комплекса, ускоряющего расщепление жиров и белков, что само по себе ценно и уникально.

Состав ананаса, свойства и польза ананаса

Ананас всегда ценился за тонкий аромат и нежный неповторимый вкус, и вот, наконец, обнаружены его и лечебные свойства. Состав ананаса заявляет о нем, как об источнике питательных и полезных веществ: 86% его мякоти состоит из воды, белков 0,4%, сахаров 11,5%, лимонной кислоты 0,7%, пищевых волокон 0,4% и до 50 мг% аскорбиновой кислоты. А также провитамин А, витамины В1, В2, В12, С, РР, калий, магний и другие минеральные вещества и микроэлементы. А более шестидесяти ароматических веществ, присутствующих в ананасе, придают ему этот неповторимый запах.

Подробнее...

Новогоднее меню: салаты

Новый год уже не за горами! Теперь перед каждой хозяйкой встал вопрос: а что подавать на стол? Конечно, блюд просто море! Но новый год нужно встретить здорово и весело, чему не очень способствует всевозможная жирная пища. Кто-то увлекается мясом, рыбой, овощами. А кто-то просто обожает салаты! Если вы относитесь к последней группе – тогда эта статья для вас. Новогоднее салатное меню.

Помидоры с грибным салатом

Ингредиенты
Помидоры — 1000 г 
Грибы (маринованные) — 100 г
Лук зеленый — 100 г
Сметана — 50 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу Подробнее...

Приходим в форму после праздников

Часто после праздников нас преследует чувство тяжести в желудке и во всем теле, чувство, будто наша кожа превратилась в пергамент, полная разбитость и усталость.

Как снова прийти в форму после праздников быстро и безболезненно?

Вот несколько простых советов:

1. Очищаем кишечник.

Для этого достаточно устроить разгрузочный день: съесть немного фруктов или овощей, выпить литр кефира либо минеральной воды за день. К вечеру ваш желудок придет в норму, кишечник очистится и станет уже намного легче.

2. Свежий воздух.

Многие на праздники вообще не выходят из дому. Но придется! Оденьтесь поудобнее и потеплее, выйдите на улицу и прогуляйтесь. Позовите с собой друзей, если вам скучно, но не заходите в гости, не идите в кафе – а подышите свежим воздухом, побегайте с собачкой по улице, повеселитесь!

Подробнее...

Прокладки и тампоны

Эта проблема существовала у женщин с самого начала времен - критические дни, как принято их называть теперь, всегда сопровождали женщину и, не смотря на неудобство и дискомфорт, означали здоровье женщины и готовность продолжать род.
Раньше использовали различные подручные средства - тряпочки, самодельные тампоны и т.д. Время прошло, изменился внешний вид гигиенической продукции для женщин - прокладки и тампоны стали удобнее, незаметнее, гигиеничнее...но так ли это на самом деле?

Немного истории.

Первые самоклеящиеся прокладки появились только в 1970-х годах, до этого женщины использовали специальный пояс с пуговицами, к которому крепились многослойные сменные прокладки из мягкой ткани или ваты, а также резиновые «трусы», удерживающие ватные или марлевые прокладки.

Подробнее...

Кальций в организме

Сейчас очень активно стали рекламировать разнообразные кальцийсодержащие витамины, таблетки и препараты. Реклама гласит: кушайте кальций в нашем препарате и будете здоровы! Люди, как всегда, занимаясь самолечением, приносят немало вреда своему организму. Но это не значит, что кальций не нужен и пить его не надо – наоборот, кальций играет огромнейшую роль в организме человека. Но принимать таблетки с кальцием нужно только по рекомендации врача, иначе можно навредить себе!

Итак, что же такое кальций?

Кальций играет важную роль в нашей жизни, поскольку только в наших костях кальция более 90%! Особенно важен кальций для детей, в период их взросления. После 18 лет начинается медленная потеря костной ткани, с чем связан большой риск переломов у людей старшего возраста.

Лидером по содержанию кальция, несомненно, являются молочные продукты. Кальций помогает, как улучшить качество волос и ногтей, так и поддержать организм в целом! Особенно востребованным является кальций для пожилых людей, у которых его, как правило, в организме очень мало.

Подробнее...

Влияние обуви на здоровье.

Ни для кого ни секрет, что женщины просто без ума от красивой обуви!  Часто в фильмах мы видим  огромные шкафы, в которых главные героини хранят бесчисленное количество красивых туфелек, босоножек, сапожек и т.д.

Главные героини сериала и фильмов «Секс и город» тоже превозносят одежду и обувь до небес – их то и дело можно увидеть в необычных нарядах и на высоких каблуках.

Но что же на самом деле мы носим? Как сказывается наша обувь на наших же ножках? Мы должны это знать, не так ли?

Какие наши действия при выборе обуви?

В первую очередь нужно обращать внимание на высоту каблука. Всем известно о вреде слишком высоких каблуков. Но немногие осведомлены, что резкая смена высоты каблука и обувь с абсолютно плоской подошвой крайне негативно влияет на здоровье ног. Обратите внимание, что детская обувь всегда имеет небольшой каблучок, что необходимо для профилактики плоскостопия. Мода последнего сезона предложила как высоченную шпильку, так и миленькие балетки. Модницы приобрели на летний сезон и то, и другое. Чередование высокого каблука с его полным отсутствием, согласно последним исследованиям физиотерапевтов, каждый раз требует быстрой перестройки работы мышц ног и вызывает стресс в организме, равноценный достаточно сильному ушибу.

Подробнее...

Как пережить жару? Советы.

Осенью, зимой и весной мы ждем лета! Ведь лето – это солнце, море, открытая одежда, курортные романы, красивый загар! Но обязательный спутник лета, в последнее время – это жара!!

И как же пережить эту жару без ущерба для организма и кожи?

Вот несколько подсказок:

1.     Старайтесь меньше находиться под палящим солнцем.

2.     Если вы все-таки вышли в самый солнцепек, не забудьте надеть головной убор и постарайтесь, чтобы не теле было меньше открытых мест – покупайте для такого случая легкие балахоны.

3.     Пейте побольше воды без газа температуры немного ниже, чем комнатная, зеленый прохладный чай, либо чай каркаде (тоже прохладный). Красный чай каркаде отлично утоляет жажду!

Подробнее...

Ухаживаем за своими ножками

В человеке должно быть прекрасно все - и внутренний мир, и внешность. Кое-что нам дано от бога, а кое-что мы исправляем сами. Но самый главный аспект - это поддерживать свое здоровье.

В этой статье мы поговорим о необходимости ухода за ногами, о разнообразных способах снятия усталости и поддержания здоровья.

Уход за ногами не менее важен, чем уход за руками   и лицом, и заслуживает достойного внимания и времени - кожа на ногах легко становится сухой, и на ступнях недостаточный уход за ногами приводит к значительному утолщению кожи за счет быстрого разрастания рогового слоя.

Самая эффективная и приятная процедура ухода за ногами - горячая ванночка в течение 15-20 минут. Для очищающей ванночки для ног   1-2 ч. л. питьевой соды растворяют в 1 л воды, добавляют 1 ст. л. мыльной стружки, и погружают ступни в воду. Тонизирующая ванночка делается с горстью соли в 3 л теплой воды. После ванны споласкивают ноги прохладной водой, слегка подкисленной борной кислотой (1 ч. л. на стакан воды). Для успокаивающей и укрепляющей ванны 2 ст. л. смеси ромашки, льняного семени и хвои заливают 1 л кипятка. Кроме этого помогает ногам оставаться здоровыми и красивыми уход за ногами с помощью отваров цветков календулы, травы крапивы и зверобоя.

После ванночки уход за ногами включает очищение от огрубевшей кожи   с помощью мелкозернистой пемзы или специальной педикюрной щеточки с жесткой щетиной. Раз в неделю можно почистить пятки специальным скрабом для ног. Его наносят на шлифовальную пилочку и легкими круговыми движениями, в течение 2-3 минут протирают кожу на пятках, затем ополаскивают водой и повторяют процедуру снова.

Подробнее...

Секреты отличного загара

Лето-пора отпусков, моря, пляжа и загара. Конечно, частые спутники этого времени – ожоги. Что такое загар, какие виды лучей и как от них защититься и как правильно загарать?  Эта статья написана в помощь тем, кто уже собрал чемоданы.

Вот, что Wiki говорит о загаре:

«Загар — потемнение цвета кожи под воздействием ультрафиолетового излучения, вследствие которого в нижних слоях эпидермиса кожи отлагается пигмент меланин.

Загар развивается постепенно после повторных облучений небольшой интенсивности. Наиболее интенсивный и стойкий загар возникает после длительного пребывания на солнце, что часто вредно отражается на состоянии здоровья (нервной, сердечно-сосудистой и др. системах).

Степень и быстрота появления загара являются показателями здоровья, и связаны с генетическими особенностями человека. Длительное проживание предков северных народов в средних и высоких широтах, в условиях меньшей освещённости, чем в Африке, привело к повышению потребности в витамине D. Этот витамин необходим для нормального формирования костей.

Подробнее...

Диеты. Рецепты. Советы.

Для того, чтобы придерживаться диеты, нужно подготовиться к ней не только физически, но и морально.

Если вы собираетесь сесть на диету, не делайте так, как поступают многие – вот вечером я в последний раз наемся от пуза, а утром  - диета. Лучше в течение пары дней понемногу отказываться от сахара, мучного, сладкого… Тогда переход на диетическое питание станет не таким тяжелым.

Сейчас актуальна проблема анорексии. Многие ошибочно считают, что любая диета может привести к такому результату. Это не правда. Любая диета должна соблюдаться с умом – не доводить себя до потери сознания, анемии и т.д. Ведь результаты многих диет мимолетны – если организм предрасположен к полноте, то вы можете всего лишь похудеть на несколько килограмм и далее поддерживать такой минимальный для вас вес. Если вы с детства пышечка и вдруг за неделю похудели на пять-десять килограмм, то они вернутся к вам, даже, иногда, в двойном размере. Поэтому, самое главное – сочетать диету с физическими упражнениями и, после окончания диеты, не продолжать объедаться и не спать после еды, а вести более-менее активный образ жизни. После приема пищи достаточно полчаса прогуляться по улице для того, чтобы организм переработал пищу не в жир, а в полезную энергию.

Подробнее...

Свадебные приметы

Каждой девушке хотя бы раз в жизни предстоит такой прекрасный праздник как свадьба. Чтобы ваш брак был крепким, я подготовила свадебные приметы, соблюдение которых отведет от вас беду. Поэтому я решила поделиться с вами самыми распространенными приметами, связанными со свадьбой:

• Жених не должен видеть платье своей невесты перед свадьбой.
• Свадебное платье должно быть целым, а не отдельными корсетом с юбкой, считается, что в последнем случае у молодых будет раздельная жизнь.
• Нельзя чтобы платье было другого цвета, кроме белого или цвета слоновой кости.
• Свадебное платье должно быть надето обязательно через голову, а не через ноги.
• В день свадьбы на невесте должна быть бижутерия, категорически нельзя, чтобы в украшениях были драгоценные камни. Подробнее...

Гороскоп-прогноз на 2011

Кто-то придерживается мнения, что судьба человека обзначена знаком, под которым он родился. Кто-то смеется над этим мнением. Но, тем не менее, и тем, и другим будет инетерсно прочитать слудующую информацию - прогноз на 2011 год, составленный для людей, родившихся под разными знаками.

В восточном гороскопе 2011 год белого металлического кролика (кота, зайца) является 28 годом в цикле из шестидесяти лет, название которого моно дословно перевести как кролик, выглядывающий из норы. На востоке приметили, что год этого цикла, к которому принадлежит 2011 год белого кролика, характеризуется неоднозначностью и видимой безмятежностью. При первой встрече вы не заметите ничего необычного, хотя на самом деле под маской беззаботности, беспечности и оптимистичного настроя скрывается душа зайца, чьи тревоги не могут быть вот так просто быть вычеркнутыми из Подробнее...

Хобби и психология

Польза хобби.
Вообще, есть какая-нибудь польза от хобби?Многие считают, что это пустая трата времени.  Конечно,не считая того, что некоторые виды хобби очень полезны и иногда приносят прибыль - плетение, вязание, вышивание, плотничество и т.д.(конечно, если вы занимаетесь любимым делом и успешно его продаете)
Но как насчет моральной удовлетворенности, душевного спокойствия?
Не будем опираться на специалистов и врачей. Подробнее...

Дресс-код или что куда одевать...

В последнее время мы все чаще слышим о таком понятии, как дресс-код. Это слово пришло к нам из английского языка и означает умение одеваться. Если выражаться простыми словами, то дресс-код – это международные правила этикета в одежде, нормы внешнего вида в разных ситуациях, от деловых встреч до светских приемов и корпоративных вечеринок.

Огромное влияние на дресс-код имеет область вашей деятельности. Стиль банковского служащего и работника PR-сферы отличаются довольно сильно. Чем теснее вы связаны со строгой деловой сферой (финансовая сфера, юриспруденция, право и т.п.), тем строже требования к вашей одежде. Далее по списку, в сторону смягчения правил – преподавание, маркетинг, услуги туристического, посреднического, консультационного характера, работа в IT- сфере. Еще свободнее в отношении одежды могут себя чувствовать представители творческих профессий – журналисты, рекламные деятели. Люди искусства, публичных творческих профессий (артисты, «богема»), могут позволить себе и вовсе не думать о каком-то дресс-коде. Правда, у них тоже есть свой, определенный свод неписанных правил, в чем-то не менее жесткий и намного более сложный. Подробнее...

Что у тебя в бокале?

   Вы любите поболтать с друзьями за бокалом пива? Предпочитаете немного изысканного вина или рюмочку коньяку? Каждый из этих напитков обладает массой полезных свойств, главное - помнить о том, что все хорошо в меру.

   Вино, ликер, водка в небольших количест­вах дополнят прият­ное времяпрепрово­ждение с друзьями и позаботятся о твоем хорошем са­мочувствии. Но при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно - сосудистой системы употребляй алкоголь осторожно.

Подробнее...

Годовщины свадеб и традиции

Годовщины свадеб и традиции

Мы знаем о серебряной свадьбе, о золотой. Знаем, что есть бумажная, но  когда именно – знает мало кто. Мне вот 11 октября нужно было поздравить своих любимых родителей с 35-летием свадьбы , я искала в интернете поздравления и случайно нашла подробное описание всех этих свадеб. Я думаю, пригодится всем!

0 лет свадьбы - Зеленая свадьба

Первый день свадьбы и весь первый год совместной жизни после. Название символизирует юность, чистоту и свежесть...

Зеленой свадьбой называют первый день свадьбы (день бракосочетания) и весь первый год после этого события. Символика названия - знак молодости, свежести и чистоты юных жены и мужа. Во время первого года после свадьбы можно отмечать "свадебный юбилей" каждый месяц и даже праздновать день заключения брака каждую неделю в течение первого месяца.

Символика зеленой свадьбы присутствует в свадебных аксессуарах.  В первую очередь, это знаменитый миртовый венок или миртовое деревце (помните фильм "Соломенная шляпка" с Андреем Мироновым)? Подробнее...

Оливковое масло

Древние называли его соком плодов оливы, нам же оно известно как оливковое масло, выдающиеся свойства которого остаются неизменными на протяжении многих тысячелетий.

Кстати, лучше всего эти свойства про­являются в масле так называемого первого холодного отжима — именно в нем со­храняется самое большое количество полезных веществ и витаминов. А если вы предпочитаете заправ­лять салаты именно таким маслом, воспользуйтесь ста­ринным итальянским ре­цептом и приготовьте лавро­вое оливковое масло.

 По­режьте на мелкие кусочки 5—6 лавровых листов и из­мельчите 1 зубчик чеснока. Влейте в бутыль с герметич­ной крышкой 1 стакан нера­финированного оливкового масла, добавьте лавровые листья и чеснок, а также не­сколько горошин черного перца и 2 ягоды можжевель­ника. Взболтайте и закройте крышкой и настаивайте 5 дней. Затем профильтруйте готовое масло через  льня­ную ткань, налейте в другую бутыль и закройте пробкой. Такое масло лучше всего ис­пользовать для заправки мясных салатов. Подробнее...

20 преимуществ быть женщиной

Можно сколько угодно спорить кем лучше быть:  женщиной или мужчиной… Взглянем на различные жизненные ситуации и на то, ому в них больше везет: мужчинам или женщинам.

Итак, женщиной родиться лучше, потому что...

1. Мы первыми покидаем Титаник.

2. Мы можем флиртовать с работниками службы технической поддержки, которые всегда рады нам помочь, если мы сломали компьютер.

3. В мужской одежде мы выглядим потрясающе - и миниатюрно. Мужчины в нашей одежде выглядят идиотски.

4. Мы можем поплакать - и не платить штраф за превышение скорости. Подробнее...